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据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2023年第15周（即2023年4月10日-4月14日）16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.92元，环比下跌2.3%，同比上涨7.1%，较上周收窄2.6个百分点。